整鸡整鱼的 春节“硬菜”，还得用澳柯玛这款宝贝

　　以肉为主、制作考究、分量够大的硬菜，是北方年节餐桌上的C位担当。就像南方餐桌必备青菜一样，硬菜也是北方人心照不宣的默契。硬菜，顾名思义是要“硬”，这种硬还不是“菜烧过火的硬”，而是“镇得住场面的硬”。肉当主料、做法讲究、菜码够大，遵循以上三条原则，一道硬菜就算基本成型。

　　无论是请客吃饭还是年节家宴，硬菜既要填饱食客的胃口，还要撑得起主人的场面。没了这道硬菜，给人的感觉就是“你好像不是真心想请我吃饭”。同理，桌上没道硬菜，也缺了几分过节的喜庆。

　　在北方，硬菜的选择有很多，四条腿的猪牛羊、带翅膀的鸡鸭鹅、水里游的鱼虾蟹，都可以作为硬菜的食材。但这些硬菜中也有三六九等之分，真正有资格被摆上餐桌C位的，还得是整鸡整鱼大羊腿之类。

　　硬菜的食材有了，可问题也来了——这些食材块头大、分量重，普通家庭使用的冰箱难以完整保存。不做分割处理的情况下，怎样才能要妥善储存这些既有排面又占空间的硬菜食材呢?这个问题，还要靠澳柯玛风冷无霜系列冷柜BC/BD-202WGEX帮你搞定。

　　解决大件食材的储存问题，首先要有够大的空间。这款冷柜的可用容量达到202L，装下整只小羊也不成问题。同时，它还采用了坚固耐用的PCM钢板内胆，坚固耐用，承重能力比常规内胆高出25% ，保存各种大件食材都不在话下，让你享受大“块”朵颐的乐趣。

　　储存食材既要放得多，还要存得鲜。这款冷柜搭载的多维立体循环风、自动感知高效化霜系统，能实现多个出风口全方位送风，风幕锁冷，让食材处在洁净无霜的低温环境中。这样既保证了食材的新鲜度，也能避免食材间相互串味，让硬菜口味不“拉分”

　　新鲜储存的另一招，是0.1℃的精确控温。这款冷柜的温度波动仅为普通冷柜的1/3，有效防止因温度波动大而产生的食材养分流失、口感下降等问题，食材品质更有保障，控温精准不输冰箱，每一口肉都有新鲜味道。

　　澳柯玛风冷无霜系列冷柜BC/BD-202WGEX，大空间，鲜储存，帮你照看好每份硬菜食材。快在即将到来年节餐桌上大展厨艺，让亲友发出wow~的惊叹吧!

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