什么是“冰箱病”？夏天如何才能保持健康饮食？

都知道“空调病”，但是你知道“冰箱病”吗？夏天到了，有的人吃了冰镇西瓜、冰冻饮料或者在冰箱里放了隔夜的食物，然后出现腹泻、肚子疼等状况，然后将其称为“冰箱病”。

什么是“冰箱病”？有人给出这样的定义，“冰箱病”指食用了存放在冰箱中的不洁食物后出现的腹痛、腹泻、呕吐等肠胃道不良反应；也有人归结为吃了冰冷的食物所导致的腹泻。在日常生活中，导致腹泻的原因有很多，其中包括上面提到的两点，一是吃了被污染的食物，二是有的人肠胃并不适应低温食物。不过有不懂的人将其简单的归纳为冰箱所导致的，其实这个说法是错误的。

首先解释一下吃了冰凉食物导致腹泻的原因：吃冰冷后产生不适，在医学上是“肠易激惹综合征”的一种表现，不过这不是每个人都会有，甚至可以说多数人并没有的状况。

因此对于这类人来说，想要避免腹泻的产生，少吃或者不吃冰凉食物就可以了，因为对于这种情况在任何季节、吃了任何冰冷食物都有可能出现。

第二要说的则是吃了被污染的食物所导致的腹泻。其实这也不是冰箱所导致的，而是由于食物存储“操作不当”所导致的。如果没有冰箱，食物坏得更快。

我们需要明白：从冰箱里拿出来的食物中有没有致病细菌，并不取决于冰箱，而是取决于我们怎么操作。

第一步，就是要做到合理的分类放置，避免交叉污染。蔬菜、水果、肉类分开存放，熟食一定要盖好封好。

第二步，保持冰箱清洁。冰箱并不能杀死细菌，只是让大多数细菌生长缓慢。因此注意及时擦拭去掉冰箱里的食物残渣与污水，以及清理冰箱，是减少食物被细菌污染的重要措施。

第三步，尽量及时把食物放进冰箱。没吃完的食物、开封的食物，在常温下放的时间越长，放进冰箱时其中的细菌有可能就越多。这些细菌，并不会被冰箱杀死，而是成为“菌种”在冰箱里存在并慢慢生长。最好的做法就是将其用保鲜膜裹好再放入冰箱。

第四步，冰箱里拿出来的剩菜剩饭，彻底加热再吃。这样可以保证安全同时降低吃出问题的风险。

第五步，吃多少做多少，尽量减少存放。这样也能吃得新鲜、健康。

只要再日常生活中做好以上几步，就能很大概率杜绝因为食物污染而导致的腹痛、腹泻、呕吐等肠胃道不良反应。

养成良好的食物存储习惯，合理利用冰箱，能让我们生活得更加的愉悦、舒适。

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