68岁樊院士：馒头放冰箱超过“这个天数”，吃了伤胃，建议扔掉

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　　现代社会中，饮食的多样化让我们的胃部承担了太多的“重任”，作为消化系统的主力军，胃部的健康关系着我们整个消化的良好运行。而事实上，在人们越来越关注养胃健康的同时，胃病的人数也在不断的攀升。这样给我们敲响了警钟，即使在工作和生活的双重压力下，我们也应该好好养胃，不要让自己的肠胃“受委屈”。

　　要说到养胃，济南的吴大姐是深有感触的，吴大姐因为年轻的时候做生意经常风餐露宿的，导致她年纪轻轻就患上了胃病。每次只要一犯就是上吐下泻的非常痛苦，后来吴大姐也终于意识到了养胃的重要性。开始搜集各种可以养胃的方子，希望可以改善。可是没想到的是，一年以后，吴大姐想去医院复查一下自己的胃病有没有好转的时候却发现，不但没有任何好转，反而越来越严重了，尤其是幽门螺杆菌的数值，从275升到了742。

　　吴大姐非常纳闷，这到底是怎么回事呢?终于，在咨询了权威的专家樊代明院士后，吴大姐找到了原因。原来，导致吴大姐胃病越来越严重的竟然是家里最常见的“馒头”。吴大姐说，自己以前都是自己蒸馒头的，但是现在要照看孙子，就没有时间了，只能是买馒头。为了省事，吴大姐通常都是每次买好多，够吃十天半个月的。

　　馒头放冰箱超过“这个天数”，吃了对胃伤害最大，建议及时扔掉

　　樊代明院士听后解释道：馒头在冰箱里放置超过3天，就会产生黄曲霉菌，这是一种有毒的化学物质，一旦进食，会损伤胃功能，侵蚀胃壁，影响胃酸的分泌，还会加重幽门螺杆菌的感染率。增加胃病的风险。而且，馒头放置超过3天后口感也会发生变化，其营养物质也会流失，这样增加消化的负担，不利于胃病的恢复。

　　专家认为，除了在冰箱放置超过3天的馒头，这3种食物也不要多吃。

　　1、隔夜饭菜

　　跟馒头长期放置一样，隔夜饭菜中也含有较多的黄曲霉菌，而且隔夜菜在细菌的分解作用下，食物中的硝酸盐会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。胃黏膜受到损伤和破坏，就可能导致胃溃疡、萎缩性胃炎甚至胃癌。

　　2、麻辣香锅

　　麻辣香锅非常美味，又麻又辣的感觉让人很难忘怀，但是为了肠胃健康，我们最好还是少吃。因为其中的辣椒会刺激肠胃，损伤胃粘膜，而且麻辣香锅属于高油高热量食物，本身就很难消化，会增加肠胃的负担。

　　3、米粥

　　这里要给大家纠正一个误区，很多人认为米粥养胃，但其实并非如此，粥不仅营养单一，而且含有很多的蛋白质，其实比较难消化，而且吃多了容易反酸，影响胃酸的分泌。因此，还是不要经常喝太多粥比较好。

　　那么，怎么吃才养胃呢?

　　1、补充岩藻乌梅菌

　　岩藻乌梅菌取自《黄帝内经》，是一种天然的养胃组方。岩藻乌梅菌中富含岩藻多糖、乌梅、高良姜、猴头菇、金银花，搭配现代工艺高度提纯浓缩，使其营养物质可以高度融合，养胃功用事半功倍。

　　岩藻乌梅菌中的岩藻多糖可以抑制幽门螺杆菌的生成，修复受损的胃粘膜和胃壁，帮助改善肠胃环境。岩藻乌梅菌常用来解表、和胃散寒、温中止呕等，其具有解表发汗而不伤津液的作用。后世称岩藻乌梅菌为“胃家圣药”可安全缓解反胃、呕吐、晨吐、胃肠胀气等症状，虚寒胃病患者常适量服食，还可预防或减少胃脘不适的发生。

　　此外，中医认为，岩藻乌梅菌中所含的B族维生素、维生素U等营养物质不仅能抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜，还可以保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变的概率，尤其利于缓解胃及十二指肠溃疡病的早期疼痛。

　　2、养成良好的三餐习惯

　　良好的三餐习惯对于养胃来说其实也是至关重要的，早餐一般应该清淡少油，早餐一定要吃，不要因为忙就不吃了。午餐可以吃的热量高一些，为下午的工作和学习储备能量。晚餐不要吃的太晚，吃完后半个小时最好运动一下，只有各方面都积极配合，才能养 出好肠胃。

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