让年轻人“爱上厨房”不能只靠“智能厨电”

　　面条机、面包机带来了多大程度的DIY乐趣?能做三明治的早餐机和电饼铛有什么区别?可以加热的餐盒对于白领人群实用性有多强?这届厨房小家电，功能越来越细化，作为彰显个性的消费品，它们不仅要“好用”，同时还要好看。“智能厨电”点燃了年轻人下厨的热情，让他们“爱上厨房”。

　　年轻人的厨房什么样?大张旗鼓的和面、剁馅、爆炒越来越少见了，取而代之的是一台台功能细化的面条机、面包机、轻食机、早餐机……各司其职，井井有条，重新定义了“下厨”这件事。

　　数据显示，厨房小家电消费逐渐年轻化。从阿里平台(淘宝+天猫)数据看，2020年第一季度小厨电销售额达到139亿，同比增长15.8%。2020年的疫情让人们外出就餐遇到了巨大困难，却也点燃了年轻人对于厨艺的热情，六成以上的年轻人开始自己做饭或者从家里带饭。

　　年轻人“爱上厨房”自然是可喜的事儿。但是，仅仅依靠“智能厨电”的“爱上厨房”其实也是需要思考的。这种“爱上厨房”与其说是“爱上厨房”不如说是“爱上厨电”。因为，“智能厨电”的出现重新定义了“下得厨房”的概念。年轻人的“下得厨房”并没有多少自己动手的美好。当然，因为“智能厨电”而“爱上厨房”也是一种可喜的变化。

　　随着时代的发展，如今享受美味已经不再完全需要自己动手了，众多的外卖平台，众多的外卖小哥，都能将 “人间美味”送到我们身边，让我们实现“饭来张口”。如今的年轻人已经爱上“饭来张口”了。近年来，由于用户消费习惯的改变、外卖送餐系统的不断完善以及快速发展，中国在线餐饮外卖市场呈迅猛发展态势。根据相关数据显示，2016-2019年中国在线餐饮外卖市场规模保持50.3%的年均增长速度，规模从2016年的216.8亿元增长到2019年的1662.4亿元，5年增长了7.7倍。这些数据都佐证着一个事实，“下厨的年轻人”越来越少了。因此，媒体曾经报道的“一对夫妻7年了才自己做了一顿饭”引发了热议。

　　“下得厨房 ”不仅是一种生活技能，也是爱上生活的体现。因此，让年轻人爱上厨房可以从智能厨电开始，用“懒汉厨电”、“高颜值厨电”吸引年轻人。但是，最终还是应该多些自己动手的美好。如今不少学校开设了做饭课程，从中小学开始就引导孩子“爱上厨房”。一些大学也有餐饮课程，教育引导年轻人适当做饭，这都是需要做的事情。

　　“智能厨电”再好也做不出“妈妈的味道”。无论是想吃“妈妈的味道”的年轻人，还是想给孩子提供“妈妈的味道”的年轻一代父母，都不妨做一个“下得厨房”的人。“爱上厨房”就是“爱上生活”，做饭做菜做得是生活态度。

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