还原土灶台“烟火气”，田螺云厨AI烹饪机器人“拿捏”火候恰到好处

很多人关于童年的记忆里，都有着这样一个土灶台：每到饭点，柴草往里一塞，点上火，菜入锅，整个村庄都飘着浓浓的菜肴香味。哪怕只是在煮饭的时候，借着火候往锅里扔一个红薯，等出锅的时候，都能闻到一股香甜的味道。轻轻一剥，琼浆版的糖心就会往外流。然而随着生活条件越来越好，家家户户用上了燃气灶或者电磁炉，却很难闻到小时候的这种“烟火气”了。这是为什么呢？

我们常说的“烟火气”实际上是厨师所说的“锅气”。对中式炒菜来说，锅气是一道菜的精髓。想要炒的菜有锅气，一定要让锅内的温度瞬时飙高，并快速翻炒食材，这样食材的水分蒸发后就会和锅体接触，引发出奇妙的锅气，让食物的味道更为诱人。想要做到这点，火力够大，升温够快两个条件缺一不可。也就是说，想要炒出来的菜产生锅气，离不开对火候的精准控制。火候的掌控并不容易，所以一般人在家很难炒出锅气。现在，田螺云厨推出的AI烹饪机器人让普通人也可以精准掌控火候，在家里也能做出和土灶台一样的满是烟火味的美味饭菜。

为了实现这一点，田螺云厨研发出业内唯一的“3A技术”。其中，田螺云厨AI烹饪机器人通过EA高效聚能技术实现了烹饪的过程中完成能源高转化、热能高聚集，在极短的时间内达到足够高的温度。据悉，田螺云厨AI烹饪机器人将最高烹饪温度设定在180℃。为什么是180℃呢？因为这个温度足以完成中式烹饪中爆炒所需的温度，完美掌握火候，但又维持在大多数食用油产生油烟的烟点之下，因此田螺云厨AI烹饪机器人可以在不产生油烟的条件下，达到“够火候，无油烟”。另一方面，它还内置AI智能算法技术，将大厨对火候的掌控经验转化为数据，让烹饪数字化、标准化、系统化，即使不会做饭的厨房小白，也可以通过田螺云厨AI烹饪机器人实现对火候的精准掌控。

随着生活条件的不断改善，人们对生活品质的追求也日益增升。多元化、智能化的厨房革命俨然早已开始。田螺云厨AI烹饪机器人作为智能化时代的新兴厨电代表之一，用技术为国人带来了烟火气十足的烹饪体验，为业内提供更为前沿、智能的新一代有火候、无油烟综合解决方案。

免责声明： 家电资讯网站对《还原土灶台“烟火气”，田螺云厨AI烹饪机器人“拿捏”火候恰到好处》一文中所陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保证。请读者仅作参考，并请自行承担全部责任。

本网站有部分内容均转载自其它媒体，转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责，本网站无法鉴别所上传图片或文字的知识版权，本站所转载图片、文字不涉及任何商业性质，如果侵犯，请及时通知我们，本网站将在第一时间及时删除，不承担任何侵权责任。联系QQ：411954607

本网认为，一切网民在进入家电资讯网站主页及各层页面时已经仔细看过本条款并完全同意。敬请谅解。