居民日常做饭如何减少碳排放？田螺云厨无明火烹饪赢点赞

11月11日，2021年亚太经合组织(APEC)工商领导人峰会开幕。峰会中指出，亚太地区应推进绿色转型，共同走绿色、低碳、可持续发展的道路。可以说，节能减排已经成为中国乃至国际发展的重中之重，而普通人应该从哪些方面促进节能减排的实现呢？

事实上，普通人的碳排放除了日常出行、用电外，最主要的就是三餐的烹饪了。传统的明火烹饪方式会造成大量的二氧化碳排放，选择“低碳烹饪”的新型厨电是普通人减少碳排放的有效方式之一。田螺云厨作为中国智能厨电行业的代表，就从日常烹饪入手，为国家节能减排助力。在过去，很多家庭都会使用燃气灶来烹饪，但是明火排放的油烟不仅加重了碳排放，也影响着人的身体健康。田螺云厨采用无明火的电能烹饪模式，无油烟排放，且耗电量更低，做一顿饭的电费只需2毛钱。

更为重要的是，田螺云厨不仅可以做到“无油烟”，其烹饪的饭菜也“够火候”。中式烹饪极为讲究火候，既要火力够大，又要懂火候怎么控制。燃气灶看起来“火够大”，可柱火源温度集中在下部，热量损失很大，热效率不高。田螺云厨具有EA高效聚能技术，能够高效转化能源，升温够快，温度够高，更能达到中式烹饪所需要的火力大小。此外，田螺云厨借助AI云计算，将大厨才能掌握的火候经验转为数据，让机器代替用户来掌控烹饪中的火候，如此以来，哪怕没有烹饪经验的厨房小白也能做出堪比菜馆的美味。

亚太地区具有深厚的创新传统，孕育了许多新技术、新产业、新机制，一直是全球创新发展的领头羊。我们从50多万年以前学会用火进行熟食，到建立色香味俱全的饮食文化，再到现在通过科学研究，关注到饮食相关的环境、健康等元素，而田螺云厨的出现，也代表着中国厨电行业从单纯地做得好吃向做得健康、做得绿色转型。未来，田螺云厨将成为中国厨电绿色转型的主要“加速器”，为节能减排全力以赴，为绿色中国贡献出自己的力量。

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