走红的多功能厨电，空气炸锅之后，下一个爆款会是它

用最少的时间，最小的空间，实现最大的效益，厨电走上了“多、快、好、省”的新时代。

根据飞瓜数据，一机多用，兼顾多场景和安全性的厨电更受青睐。伴随家庭结构小型化趋势，用户在购买厨电产品时更倾向于购买多功能型商品满足空间复用。

以智能料理机、空气炸锅等为代表的多功能厨电市场火热了起来。

与此同时，伴随新一代消费群体崛起，他们的餐饮习惯、饮食理念已经改变。厨电不再只是承担“吃饱饭”的任务，功能是否多样？“坪效”如何？颜值是否抗打？智能、人性？……一系列因素影响着消费者的购买行为。各大品牌也在“提量增效”的激烈竞争中，抢夺滩地。

被“压缩”的厨电

厨具，从传统的铁锅、油烟、灶台的印象中走出，一体机、料理机、多功能烤箱走进人们的生活。快捷、时尚、智能化的厨电，将多功能“压缩”于一身，成为新一代厨具对现代化生活的回应。

据统计，2021年上半年，具有多功能属性的洗碗机、嵌入式一体机、集成灶的零售额分别为52亿元、24亿元、97亿元，同比增长33%、65%、67%，增长速度超传统单一功能品类厨电。

奥维云网《2022年中国厨卫市场十大预测》报告显示，集成产品一机多能、高性价比等因素依旧是优势。多功能厨电凭借其“一机多用”的特色，成为牵引厨电市场变革的重要力量。

除“压缩功能”外，压缩空间也是厨电走进新式厨房的重要因素。

奥维云网数据显示，2021年嵌入式复合机整体规模95万台、56亿元，零售量同比增长22%，零售额同比增长26%。同比2019年零售量增长98%，零售额同比增长104%。其中，嵌入式蒸烤占比逐年提升，2021年已超75%。

“变十为一”的多功能一体化，“变大为小”的压缩空间最小化，自动化、智能化的厨电成为厨房新宠。

而在功能压缩和空间压缩上均有出色表现的嵌入式蒸烤箱就成为下一代厨电爆款的品类之一。

重新定义多功能，烤箱不只是烤箱

通过京东商城搜索“嵌入式蒸烤箱”共有1.3万+件商品，价格在2999-5999元不等。“体验”“智能”“一体机”等特点，被赫然标志。而抖音、微博、小红书，很多厨电领域的博主会推荐不同的嵌入式蒸烤箱，高性价比、人性化、多功能等因素，成为推荐的理由。

那么如何选择一款合适的嵌入式蒸烤箱呢？

首先是被提及最多的特点：多功能。以最新上市的米家智能嵌入式蒸烤一体机S1为例，它延续了当下厨电市场多功能之风，打造一机多用的使用场景，实现了蒸烤烘炸一体化。

米家智能嵌入式蒸烤一体机S1将蒸烤炸功能进行了细分。“烤”作为它的主要功能之一，采用涡流旋风精烤技术，实现大功率劲烤，均匀速热，烘焙、热风烘焙、强烧烤、热风烤、加湿烤五种烤制功能任意挑选。

与“烤”相比，“蒸”也毫不逊色。米家智能嵌入式蒸烤一体机S1凭借双孔蒸汽直喷技术，在大功率蒸汽发生器配合下，短时间便可蒸熟、蒸透。同时又能兼顾保持鲜味的营养蒸，外酥内软的高温蒸，最后通过蒸烤组合多段烹饪模式则可以实现一物多吃，多种口味的效果，最大程度释放美食的口味。

烤、蒸之外，米家智能嵌入式蒸烤一体机S1还有发酵、解冻、保温等一系列辅助功能。

时下最火热的空气炸功能也被它收入囊中。与“天降”的空气炸锅不同，米家智能嵌入式蒸烤一体机S1自带强大的品牌背书，零油空气炸，低油低脂，不再担心高热量，定制双转速电机可实现 2200r/min高转速形成立体热风。安全、高效的运作，让“万物皆可空气炸”不再是一句口号。

烤箱不只是烤箱，还能是蒸锅和空气炸锅。烤箱也不再是占地方的“放不下”，还可以变的很“透明”。

调查显示，受房地产行业下行市场影响，精装项目供给量2019年开始持续走低。2021年全国精装渗透率均值32%左右，非精装项目占比仍高达68%，嵌入式厨电对标整体环境增长空间巨大。

由于占地面积小、功能齐全，解决了当下独居群体，房屋面积小，生活空间小，但又想有更多餐饮体验的问题，嵌入式厨电备受年轻人喜爱。与前几代的非嵌入式产品不同，米家智能嵌入式蒸烤一体机S1能够嵌入厨房任何地方，与其他厨具完美融合，实现空间利用的最大化。

而米家自身的智能科技实力也被赋予到米家智能嵌入式蒸烤一体机S1身上。50+款智能菜谱、烹饪社区、AI大厨功能，拯救“手残党”，让做饭触手可及。APP控制+小爱同学语音控制，则能实现手机预约、定制美食、远程控制一顿美味佳肴。

米家智能嵌入式蒸烤一体机S1采用星空蓝珐琅内胆，高温烧结，聚能升温快，耐用性强、抗刮花、易清洁，同时配备四重洁净系统，炉腔干燥、蒸汽清洁、高温杀菌、高效除垢一条龙解决清洁难题。还有值得注意的是，这款产品操控区采用OLED智显旋钮操作，水箱部分采用电子自动翻盖设计，简化繁琐的操作步骤，使用更舒心。

结语

放眼当下的厨电市场，2021年1187.5亿元的销售规模提供了巨大的市场空间，而根据Eur monitor公布的预测数据，到2024年，这一规模将增长到1397.99亿元。在这一庞大的市场中，“嵌入式”“多功能”都是不可忽视的趋势关键词。

米家此次推出的米家智能嵌入式蒸烤一体机S1，功能上实现全面化，一个烤箱，蒸烤炸全面开花；技术上完成智能化，背靠科技资源，摆脱传统厨房的忙碌枯燥；空间上缩减化，让不同的家庭环境，都可以享受美食的乐趣。

不论是内核，还是外表，米家智能嵌入式蒸烤一体机S1所带有的特点，都是对当下市场深度观察的结果。也是其在激烈的纷争中，崭露头角的关键。

新一代的消费群体已经形成，新式的餐饮理念颠覆着传统的厨电认知。不论是逐渐成型的头部品牌，还是正在飞奔的“后来者”，多功能的风口已经打开，是否能进一步了解市场动态、掌握消费者所需、所想，感受他们的诉求，成为下一个爆款的决定因素。

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