智能炒菜机能否成为网红小家电？

【家电资讯-家电资讯 - 厨卫，作者：编辑】

　　2020年宅经济的兴起，让网红小家电快速兴起，在受到疫情困扰，线下市场恢复艰难的背景下，实现了业绩的快速增长。其中除了“天时”之外，低价格、低决策成本也是网红小家电成为网红的重要因素。而在过去数年，尽管经过技术升级，智能炒菜机从有用变得好用，但相对高昂的售价却让人望而却步，是阻碍炒菜机成为网红的重要原因。

　　不过技术升级的益处并不仅仅是功能的完善，与此同时也将产品的价格拉下来。在4月底开展的AWE2023上，苏泊尔推出的智能炒菜机将炒菜机的价格下限拉到了2000元以下。智能炒菜机的成为网红的门槛得到进一步下降。

　　想象空间

　　从应用场景来说，智能炒菜机的想象空间足够大。基于“精致懒”的消费需求崛起，包括洗鞋机、洗碗机、智能炒菜机的发展前景受到业内看好。其中清洁家电经过技术升级，向着更加符合中国人使用习惯的方向发展，而进入更多中国家庭。

　　而智能炒菜机的市场机遇则紧随清洁家电之后，成为了消费者青睐度较高的品类。根据苏宁易购发布的《2022双十一家消费趋势报告》显示，双十一期间多功能料理锅销售环比增长181%，咖啡机销售环比增长1100%。智能洗地机、炒菜机器人、擦窗机器人销售增速较快，环比增长均超200%。

　　这背后是当代年轻消费者对“精致”以及“懒人”的双重需求。伴随中国经济高速发展成长起来的Z世代，在消费观念上与老一辈消费者存在巨大差异。其中最显著的变化在于悦己消费占比的提升。Z世代的消费观念在于让自己的生活更加舒适自在，这导致享乐型产品的市场得以构建。清洁家电、智能炒菜机能够将一部分繁琐的流程简化，而受到Z世代的青睐。

　　不过智能炒菜机的普及存在难题，一方面在于其并未能解决在烹饪过程中的真实痛点。在整个烹饪流程中，最消耗时间的并非“炒菜”的过程，而是前期的备菜流程，其耗时之多甚至在炒菜这个流程的几倍之上。尽管当前智能炒菜机的烹饪效果不会踩雷，但“解放双手的效果有限”。不过随着预制菜正式从B端走向C端，备菜耗时的难题也正得到解决。

　　另一方面，则在于售价。小米在去年发布的米家烹饪机器人售价达6999元，预售价5999元。对于消费者来说，决策成本相对较高，在市场教育不足的情况下，很难吸引消费者为其买单。不过，智能炒菜机市场竞争也相对激烈，在竞争内卷下，智能炒菜机的手机已经被拉到2000元以下。在竞争的不断作用下，未来预计有更多入门级炒菜机面市。

　　To B到To C

　　事实上，当前炒菜机的主市场仍是B端市场。对于餐饮企业来说，智能炒菜机能够大幅降低人工成本，对于连锁餐饮企业来说，能够真正地实现“降本增效”。与此同时，对于大量的夫妻店、个人店来说，智能炒菜机的介入，能够实现餐饮门店运营的标准化、品牌化。

　　业内人士认为，以中央厨房配送+设备自动炒菜的方式，重构餐饮产业链，可以实现快速、标准化、低成本的开店和运营。设备本身赋能传统餐饮门店替代厨师，市场价值和意义非常大。

　　不过，在C端市场，智能炒菜机的占比仍然偏低。2021年淘数据显示，其销售额仅1.78亿元，占厨房小家电整体销售额的0.4%。这意味着，智能炒菜机仍需要继续完善功能，以适应C端市场的需求，同时不断加强用户教育，建立用户对消费级智能炒菜机的认知。

　　值得关注的，预制菜的走红为炒菜机创造了普及的条件，“预制菜+智能炒菜机”这样的组合就能实现全烹饪流程自动化，从真正意义上的解放消费者双手，这将推动智能炒菜机市场的进一步扩大。不过需要注意的是，目前预制菜存在口碑两极分化的问题，其中主要的争议在于预制菜的健康问题。同时有观点认为，预制菜就不该出现在餐厅里，这是欺骗消费者的行为。这意味着，建立用户心智仍需要漫长的时间。

　　家电网主编李韬认为，智能炒菜机的前景总体向好，一方面在厂商的竞争下，智能炒菜机的价格区间涵盖更大的用户群体，智能炒菜机的规模将有所扩大。另一方面，随着技术的发展以及标准的建立，智能炒菜机的使用体验也将会越来越好。

分享

免责声明： 家电资讯网站对《智能炒菜机能否成为网红小家电？》一文中所陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保证。请读者仅作参考，并请自行承担全部责任。

本网站有部分内容均转载自其它媒体，转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责，本网站无法鉴别所上传图片或文字的知识版权，本站所转载图片、文字不涉及任何商业性质，如果侵犯，请及时通知我们，本网站将在第一时间及时删除，不承担任何侵权责任。联系QQ：411954607

本网认为，一切网民在进入家电资讯网站主页及各层页面时已经仔细看过本条款并完全同意。敬请谅解。