秋季养生重在润燥，这么吃营养不上火，你做对了吗？

从8月25日开始，2020年长达40天的“三伏天”终于结束了，这也宣告着真正的秋季正式到来。一场秋雨一场寒，近来，北方的小伙伴不止能感受到早晚的深深凉意，皮肤也明显地变干了不少。小编上周的文章曾浅谈秋季养生的一些注意事项，今天就重点针对秋天里的“吃”好好聊一聊。

上文提到“秋季养生的重点就是忌燥”，而“忌燥”的核心部位在于肺。中医学认为，秋令与肺气相应，秋天燥邪易伤肺，无论外邪是从口鼻吸入，还是由皮肤侵袭，都容易犯肺而致病。所以秋天养生，应以“养肺”为先，为冬天减少呼吸系统疾病打好基础。

通过饮食来养肺是关注度很高的一种方式。在食材方面，大家宜多吃具有滋阴润燥以及补益肺气作用的食材，如银耳、甘蔗、燕窝、梨、芝麻、藕、菠菜、乌骨鸡、豆浆、鸭蛋、蜂蜜等食物，少吃葱、姜、蒜、韭、椒等辛辣食物，以防肺火太盛。除此之外，一些酸味的水果和蔬菜也应多吃，因为酸性物质可以增强肝功能，抵御过盛肺火的侵入，这类食材包括苹果、石榴、葡萄、柚子、柠檬、山楂等等。

而在烹饪方法方面，有一万多年悠久历史的“蒸”是比较理想的养肺之道。蒸菜简单易上手，式样繁多，更重要的是，蒸菜几乎是最能保留营养成分的烹调方法，原汁原味、不上火是其重要属性。

许多人认为水煮或焯烫很健康，不但能少油，口感也脆嫩，但其实在烹饪过程中很多可溶性营养素会损失到汤水里。如果改成蒸的方法，能最大限度地减少营养素损失。实验表明，无论是维生素C、维生素B2等维生素，还是叶黄素、胡萝卜素、类黄酮、硫苷类等保健成分，或是钾、钙、镁等矿物质，蒸都是保存以上营养素最好的烹调方法。相比煎、炸、炒高达300℃的高温，用水蒸的温度不超过100℃，热分解损失和氧化损失都较少，更不会产生对人体有害的物质。另外，蒸菜清淡少油，很多情况下根本不需要额外用油，能有效控制油脂摄入。最后，蒸菜过程中没有油烟烦恼，也保护了烹饪者的健康。

尽管蒸菜容易制作，但不少小伙伴因家中蒸锅不给力或蒸箱上汽慢、蒸汽不足而困扰不已。小编根据亲身体验经历，为广大网友推荐以下这两款人气好物：

精品推荐1：方太集成烹饪中心Ⅱ代

方太集成烹饪中心Ⅱ代是方太在2019年发布的一代产品基础上全面迭代的最新力作，一方面包括烟灶蒸烤，或烟灶消，或烟灶蒸等多个版本，用户可根据不同的使用场景随意选择，另一方面，在不足1的空间里，融合了“功能、烹饪、空间、美学、智能、场景”六大集成优势，成为中国消费者的一站式烹饪平台，焕新了烹饪体验。

在技术和设计上，方太集成烹饪中心Ⅱ代呈现出许多创新之处，如油烟机部分的智能流量分配功能，用户通过选择左强吸或右强吸，可以让油烟机根据烹饪当下的情况智能分配左右两边的流量大小，从而令排烟更高效、更精准；如灶蒸烤中的灶的部分史无前例地为炉头打造出608个直喷火孔的“均匀火”，并通过全新上进风设计，将燃气与电路分离开来，让燃气灶真正安全有保障。

而在灶蒸烤烹饪机的蒸烤部分，不仅蒸汽又大又猛，控温更加精准，而且还提供了加湿烤、过温蒸、先蒸后烤、先烤后蒸等多种模式，让各种蒸烤需求完成得更出色。方太集成烹饪中心Ⅱ代克服了传统蒸烤设备的诸多痛点，而且拥有42L大容量，应对秋季养生的大量蒸菜需求可谓手到擒来，即使面对家庭聚会等具有挑战性的应用场景也毫不费力。

精品推荐2：格兰仕蒸烤一体机D20

格兰仕D20为蒸烤一体，具有沸腾蒸、魅力烧烤、蒸汽烘焙三大模式，分别适用于不同的应用场景，各有所长。

首先，沸腾蒸模拟蒸笼旺火，通过进口奥肯水泵，将水精准地定量注入下沉式发热盘，发热盘升温加热从而产生沸腾蒸汽。而受益于格兰仕的4.0动态蒸汽对流技术，D20在蒸汽立体上升的过程中对其加热，因此受热均匀，蒸汽热量和水分能充分渗透到食材中，可保留更多的水溶维生素，将营养牢牢锁住，非常适合秋季养生的蒸菜需求。

再者，D20针对烧烤进行了烤管的革新，采用蝶翼上管+桥式下管的创新设计，不仅可以上下管单独控温，有上管、下管、上下管等多种组合加热方式随心选择，且蝶翼上管的分布面更广、更合理，因而能更为充分、均匀地对食材进行加热。

最后，用蒸汽烘焙模式烤制食物时，D20会对食材不断进行补水，在其表面形成一层保鲜水膜，以达到防上火、营养多、味道更好的完美效果。该技术突破了烹饪壁垒，通过科技赋能，让蒸与烤相容并蓄，达到嫩烤、脱脂、定型等效果。

免责声明： 家电资讯网站对《秋季养生重在润燥，这么吃营养不上火，你做对了吗？》一文中所陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保证。请读者仅作参考，并请自行承担全部责任。

本网站有部分内容均转载自其它媒体，转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责，本网站无法鉴别所上传图片或文字的知识版权，本站所转载图片、文字不涉及任何商业性质，如果侵犯，请及时通知我们，本网站将在第一时间及时删除，不承担任何侵权责任。联系QQ：411954607

本网认为，一切网民在进入家电资讯网站主页及各层页面时已经仔细看过本条款并完全同意。敬请谅解。