“食神”登场 以全球范式领跑"人工智能+消费"高成长赛道

　　今年全国两会期间，“人工智能+”成为高频词汇。从智能驾驶到AI问诊，代表们热议的不仅是技术突破，更是AI如何真正赋能垂直场景，重塑生活体验。近日中办、国办印发的《提振消费专项行动方案》更是明确提出要“深入实施数字消费提升行动”，促进“人工智能+消费”。而在“人工智能+消费”这条赛道中，厨电行业正迎来一场由老板电器引领的革新——3月20日，全球首个烹饪AI大模型“食神”在AWE2025上正式发布。这一创新不仅为“AI+消费”提供了全球范式，更揭示了垂直领域大模型如何跨越技术与生活的鸿沟，推动行业从“功能竞争”迈向“生态竞争”。

　　“食神”破局：重新定义“智能厨房”

　　近年来，厨电行业智能化转型看似如火如荼，但市场始终存在一种矛盾：厂商高调宣传的“智能功能”与消费者实际体验之间存在巨大鸿沟。诸如语音控制烤箱温度、APP远程启动洗碗机等“创新”经常被消费者调侃为“为了智能而智能”，甚至出现“用手机/冰箱屏幕操作打开冰箱门比手动操作更麻烦”的尴尬场景。这种“技术自嗨”现象的背后，折射出行业对智能化的理解偏差，将单一功能数字化等同于智能化，却忽略了烹饪作为连续性行为的本质需求。

　　“过去的智能化更多是概念套用，缺乏真正的多任务处理能力”，有厨电行业观察人士向中国家电网记者分析表示，传统厨电厂商往往以硬件思维主导创新，将油烟机、灶具等产品视为孤立个体，导致生态碎片化问题突出，也就造成了用户在实际烹饪中往往需要频繁切换设备、手动协调参数，所谓的“智能互联”反而增加了操作复杂度。这种割裂的体验，本质上源于对用户真实需求的误判，烹饪不是单点功能叠加，而是涵盖食材处理、火候控制、健康管理、文化体验的完整链路。

　　正是在这样的行业迷思中，"食神"大模型的登场显得意味深长。与那些困在手机屏幕里的"伪智能"不同，这个诞生于46年烹饪数据沉淀的AI烹饪模型，以全链路设备协同为支点，构建起技术普惠与商业价值兼具的生态闭环，重新定义了“智能厨房”的内涵。

　　我们不妨逐一来探讨其创新“破局”之道，首先，数据护城河，这是“食神”的底层逻辑，它建立在老板电器46年积累的烹饪曲线与用户行为数据上，基于海量用户行为数据、专业文献和数字化菜谱，通过结构化处理构建起全球首个烹饪知识图谱，使其具备智能决策与个性化服务能力。“用户需要的不是冰冷的功能参数，而是能理解‘少许盐’、‘七成油温’背后文化密码的智能系统”，老板电器相关负责人强调。而“食神”，在行业还用传感器采集物理数据时，它已能通过AI解析用户操作习惯、地域口味偏好甚至节气养生需求，让“千人千味”变为可量化的服务标准。

　　其次，设备协同，“食神”首次打通烟灶、蒸烤、洗碗机等全系数字厨电，实现跨设备协同。比如，当用户选择“糖醋排骨”菜谱，大模型可自动规划流程，如灶具火力随炖煮阶段动态调整，烟机根据油烟量实时适配风量，蒸箱同步计算最佳蒸汽量，洗碗机则根据食材油脂含量预调清洁程序。这种多设备协同并非简单联动，而是基于大模型动态推理的全局优化，将硬件变为“执行终端”、让AI掌控决策权，真正解决了“人等锅”、“设备闲置”等低效痛点。

　　技术再尖端总要落地才能创造价值，而老板电器数字厨电超30亿的销售额，恰印证了“食神”大模型“技术落地即变现”的商业逻辑。这意味着，用户不仅愿意为老板电器的硬件买单，更愿意为AI生成的个性化膳食方案付费。这种从"卖产品"到"卖服务"的转变，构建起用户体验与技术迭代的双向飞轮，即“用户数据反哺模型优化，而更精准的服务又催生新的消费场景”。

　　以“食神”发布为起点 开启烹饪AI新生态

　　在N2馆老板电器展台，现场体验“食神”大模型的用户络绎不绝。中国家电网注意到，有用户在上传体检报告后，很快收获了一份“食神”为其推荐的包含膳食建议、忌口提醒的个性化菜谱;也有用户通过“拍食材识别菜谱”获得了让“红烧肉”更好吃的秘诀。事实上，在实际厨房使用场景中，“食神”不仅可以根据图片识别菜谱，还能原到设备上，复制一样的菜，在这样的场景里，菜谱识别与设备操作完美融合，用户无需复杂手动操作，轻松实现烹饪自由。

　　这些应用场景的落地，不仅验证了“食神”大模型的技术成熟度，更为其未来深度进化奠定了基础。正如老板电器相关负责人所言，“食神”的发布仅是起点。以此为契机，老板电器正在攻克更多的技术应用难题。比如，通过AR眼镜等新硬件拓展场景边界，烹饪时，双手忙碌，眼睛可以利用，AI眼镜能在切鱼、炒糖色等操作中实时指导、提醒，避免出错。这种"人AI合体"的交互方式，将进一步释放技术价值，使厨房从烹饪场所升级为健康管理中心。老板电器勾勒的未来图景令人神往，试想，在不远的未来，当“食神”能同时处理数十种的烹饪参数，人类将真正从重复劳动中解放，专注于美食创造本身。

　　‍那么，对于厨电行业、企业而言，通过“食神”大模型的发布又能获得哪些启示?私心以为，有这么三点至关重要，其一，智能化转型必须回归用户价值原点，将技术创新嵌入真实生活场景;其二，数据资产的积累与应用能力，将成为未来竞争的核心要素;其三，生态构建能力决定企业的长期价值，从硬件制造商向智慧生活服务商的转型势在必行。这几点，总结起来不难，但对于很多中小企业，在实践过程中，技术追赶压力将呈指数级增长，不过欣喜的是，据内部人士透露，老板电器不会把“食神”大模型做成封闭式，他们将秉持开放心态和生态，拥抱多方伙伴，无论是上游通用大模型，还是下游硬件厂商，老板电器欢迎更多第三方开发者共建烹饪生态，如此一来，既能加速厨电行业智能化进程，推动烹饪AI技术惠及更多企业与消费者，又为中小企业突破技术瓶颈、融入智能厨电新生态提供了难得机遇，助力整个行业在“人工智能+消费”的赛道上实现跨越式发展。

　　在这场由AI掀起的烹饪革命中，"食神"大模型的落地印证了一个真理：真正伟大的技术创新，往往始于对生活本质的回归。当行业不再追逐悬浮的技术指标，转而深耕用户厨房里真实的油盐酱醋;当企业打破硬件藩篱，让数据流动成滋养生态的养料;当冰冷的代码开始理解翻炒的节奏与火候的呼吸，我们终于看见中国制造向中国智造跃迁的生动注脚。这不仅是厨电行业从"工具时代"迈向"智识时代"的转折点，更预示着"人工智能+"战略正以润物无声的方式重塑消费图景，而未来已来的智慧厨房里，升腾的不只是食物的香气，更有人与科技共舞的温度。